工藝（Craft）是勞動者利用生產工具對各種原材料、半成品進行增值加工或處理，最終使之成為製成品的方法與過程。制定工藝的原則是：技術上的先進和經濟上的合理。由於不同的工廠的設備生產能力、精度以及工人熟練程度等因素都大不相同，所以對於同一種產品而言，不同的工廠制定的工藝可能是不同的；甚至同一個工廠在不同的時期做的工藝也可能不同。可見，就某一產品而言，工藝並不是唯一的，而且沒有好壞之分。這種不確定性和不唯一性，和現代工業的其他元素有較大的不同，反而類似藝術。所以，有人將工藝解釋為「做工的藝術」。
ALESSI
Alessi公司成長於米蘭，它無疑是20世紀後半葉最具影響力的產品設計公司。 Alessi 公司革新了我們看待家庭用品的方式，把生產基本實用主義產品轉化為去給家庭創造革新的、多彩的、巧妙的、實用的產品。
這家公司的名字幾乎就代表了20世紀的設計。 Alessi 公司成立於19世紀20年代。但直到八九十年代公司才因其極具個性化和普及性的產品設計而享譽全球，這些產品包括酒瓶起子、刀具、水壺及茶具等。 Alessi 公司旗下的設計師們——“設計巨匠們”的名單就是一部現代設計的名人錄，這份名單包括：阿希里·卡斯特里尼，菲利普·斯塔克，理查德·薩伯，米歇爾·格蘭烏斯和弗蘭克·蓋瑞。
關於Alessi
Alessi總部位於米蘭附近的企業雖然以金屬製品加工廠的面目成立於1921年，但是自現任公司總裁阿爾貝托·阿萊西（Alberto Alessi）從1970年掌管公司以來，就從來沒有承認過公司是一個廚房桌面製品的製造商。他認為
Alessi 是一個研究應用藝術的實驗室。而1990年以前專注於廚房桌面製品和在材料工藝研究上推行金屬核心革新計劃，只不過是在綜合能力相對欠缺的情況下，借助這一與大眾生活息息相關的產品集合作為理解和表達公司對新生活的詩意化理解、預測和倡導罷了。這種基於戰略層面的定義，使得
Alessi 能夠不囿於產品的門類限制，不斷地推出全新的創意。以至於阿爾貝託在1998年撰寫公司誌時以《阿萊西，設計的工廠》(Alessi, Design Factory）命名。縱觀阿爾貝托時期的阿萊西，實驗室的公司定義也在內涵上伴隨公司的發展不斷發生著耐人尋味的轉變。以至於在2002年公司進行多元化產品拓展時，阿爾貝托自豪的宣稱，公司能夠與其他產品領域合作並優先使用
Alessi 的根本原因在於：完善的設計管理技術和永不落伍的設計概念研究，構成了
Alessi 特有的核心競爭能力。
Alessi的公司文化中核心競爭能力的確立和形成同樣有其特有的歷史淵源。或許因為日常生活用品的消費美學需求使然，阿萊西自誕生以來就始終沒有離開過工業設計。從1921年始，一個叫尤費西奧（Ufficio Tecnico）的設計師就開始了與公司的長期合作。
Bombe
如果說Alessi公司核心競爭能力的形成是一種巨大的革新的話，這種革新的結果必然來自於兩個方面的影響：外部力量的推動和內部力量的積蓄。企業的外在推動是時代的需求，將阿萊西發展階段的時間表放到歷史的大環境中，我們可以得到非常有趣的答案：Alessi轉型的起始時間總是和義大利的歷史轉型(下圖)。內部力量的積蓄，一方面在於設計資源的不斷豐富，另一方面在於龐雜的資源和市場對統一品牌需求的矛盾協調上，即設計資源的整合。
Alessi 秉持「創意+美學+工藝」的設計精神，以『義大利風格之設計工廠Factories of Italian Design』聞名全球，設計出創新且顛覆傳統的居家生活用品，蘊含了豐富的詩意、感性與幽默等內在力量，因
Alessi 相信一切器物的形成，即使外型渺小，亦是創意與科技的偉大結晶。當我們將
Alessi 置放於家中或辦公室時，凸顯了自我風格，並同時享受ALESSI帶來的趣味與便利生活，美學力與鑑賞力也在無形中提升。
Alessi 目前與300多位國際知名建築師與設計師共同合作，激盪創意，創造出兼具美感與實用的居家生活用品，屢屢榮獲國際設計大獎，並被美國紐約MoMA現代藝術博物館及巴黎龐畢度中心等知名博物館典藏。
Alessi 目前與300多位國際知名建築師與設計師共同合作，激盪創意，創造出兼具美感與實用的居家生活用品，屢屢榮獲國際設計大獎，並被美國紐約MoMA現代藝術博物館及巴黎龐畢度中心等知名博物館典藏。
ALESSI博物館
Alessi自我期許為「義大利設計風格的工廠」，定位為介於工業和藝術之間，也因如此Alessi受到世界各地工業設計和應用美術館的注意。也因如此Alessi覺得要建立自己的博物館。在1998年，Alessi博物館正式開館，其中博物館內收藏Alessi過去出品的大批原型和作品。建築設計師是亞力山卓．麥狄尼(Alessandro Mendini)，Alessi希望這博物館都像一本小說：能反映時代，並保有自己特色。
Alessi自我期許為「義大利設計風格的工廠」，定位為介於工業和藝術之間，也因如此Alessi受到世界各地工業設計和應用美術館的注意。也因如此Alessi覺得要建立自己的博物館。在1998年，Alessi博物館正式開館，其中博物館內收藏Alessi過去出品的大批原型和作品。建築設計師是亞力山卓．麥狄尼(Alessandro Mendini)，Alessi希望這博物館都像一本小說：能反映時代，並保有自己特色。
ALESSI書籍
Paesaggio Casalingo
Alessi 產品鳥鳴壺
鳥鳴壺是邁克‧格拉福斯為 Alessi 所設計的第一件作品，延續他設計迪士尼樂團的風格，將可愛夢與幻的精神在作品中完全呈現，這個簡單且實用性高的造形，配以一個堅固明亮的藍色把手，簡潔的錐形壺身配上令人愉悅的小鳥鳴笛，而壺體下緣的一圈圓點浮雕，是源自舊式壺子的鉚釘概念設計，這款大受歡迎的夢幻水壺，當然也成為設計愛好者必蒐藏之經典。
皮托海洋生態造型壺
建築界巨擘 Frank Gehry 於1992年為ALESSI設計的「皮托海洋生態造型壺 Pito kettle」。壺嘴跟壺把各有一隻魚兒悠游其上，使用帶著美麗紅色紋理的桃花心木製成，越用越好看；壺身為18/10高級不鏽鋼鏡面拋光製成，完美結合兩個相異材質，表現出雙魚在水中嬉戲的模樣。
Pito-西班牙文「哨子」之意，當水煮滾時，魚兒會唱起悠揚MI音，提醒你該熄火了。
這個咖啡壺設計創下Alessi為期最長的計劃，歷時8年製作出200個模型，是身為拿波里人的設計師雷卡多‧達里希為了「拿波里人所設計的咖啡壺」，設計目的是源自於喚起人們過往的使用記憶為宗旨，這個壺的使用方法和一般的Espresso壺一樣，先將冷水放在下層容器，然後將咖啡粉放在濾器中蓋上蓋子，再將有長壺嘴的壺身倒叩於上方，用火直接加熱，當水滾後再將壺倒置，靜待9分鐘過濾完畢即可飲用，故又稱為顛倒壺。
橄欖油罐
Pianogrillo是在西西里製造橄欖油的專家。因近年來，無論是餐廳或是個人，對高品質的特級橄欖油越來越講究，驅使Lorenzo Piccione di Pianogrillo想到橄欖油賞味罐的念頭。Lorenzo接著便與Kobi Wiesendanger 一起設計出Alessi所有產品中首見的橄欖油賞味罐。這樣的賞味罐要擺在餐桌上，讓人們可以好好的品嚐特級橄欖油的美好。它的造型就像一顆橄欖，而大小則是由專業賞味人員所使用的玻璃杯所得到的靈感。
Elena Manferdini是年輕的建築師，她在Greg Lynn工作幾年，這個企畫稱之是”鐵片” 回歸到藝術、手工藝及現代的對話，在技術上，這是有相當的困難度，這個案子躺在實驗室很多年，最終還是找到製作方法和合理價格製作。
鳥語茶具"華人設計師陳幼堅Alan Chan為ALESSI設計的「Tea Matter」系列，有茶罐、茶濾器等商品。
茶罐外觀，一則採中國山水畫形式、另一則採詩文形式；茶濾器以一隻可愛的小鳥為主題，還有一個鳥籠，生動傳達中國的溜鳥文化。在品茗之餘，帶著輕鬆愉快的心情把玩這些茶器具，賞心悅目。
小鳥 紙鎮
這隻優雅美麗的小鳥是設計師Rodrigo Torres初次與ALESSI合作的作品。外層鍍鉻，內部磁鐵可牢牢吸住迴紋針，又可當紙鎮或擺飾品。
皮皮鼠 鑰匙環menu
丹麥品牌menu創立於1979年，它曾長期從事於不鏽鋼產品的設計和生產。menu傳承了斯堪地那維亞設計的冷靜、沉穩與現代，是兼具「質量」「實用」與「美感」的優越設計，簡潔俐落卻也優雅的造型，更是符合人體工學，而且就算不使用，單單放著也是個很有質感的居家配件呢！
menu產品設計的質地上大方展現歐洲工藝設計的精巧技術。在此季的新品中，較讓人注意的是kettle teapot系列及bottle grinder系列，兩系列在造型上加強以往少有的「圓弧」的修飾，溫柔了秋冬的冷硬，也增添了點趣味。
多功能曲線蛋杯 多功能曲線蛋杯組由一個蛋杯和一黑色軟性的殼杯所組成。您享受美味的水煮蛋時，可將蛋殼丟在殼杯內。曲線蛋杯的黑白配色，呈現出北歐的沉著冷靜與簡約的風格，擺放在桌上即是一項賞心悅目的工藝品。
共舞勾引燭台
鏡面拋光不鏽鋼材質，卻呈現出熱情共舞的勾引曲線，這即是力與美的完美展現。您可將燭台分開放置、亦可藉由兩者曲線鉤住擺放，都呈現出不同視覺美。宛若情人甜蜜共舞的外型，最適合作為婚宴禮品。
BIRD 糖奶罐
身型優美的鳥兒降落在餐桌上了。設計師 Pernille Vea 將北歐田野的自然元素帶進了您的居家生活。BIRD 糖奶罐瓶身上美麗的手繪線條呈現出北歐的沉著冷靜與簡約的風格，並且以高品質的瓷土在攝氏 1320 的高溫下燒製，擁有絕佳的強度與表面品質。BIRD 糖奶罐附贈霧面髮絲紋不鏽鋼匙精巧的躲在糖罐內，自然優雅的簡約造型，擺放在桌上即是一項賞心悅目的工藝品。
北歐櫥窗
北歐，讓人聯想到雪地、森林、極光，是個深藍色的國度，同時也是世界上生活品質最好的地方。櫥窗是個溫暖的木頭櫃，透過櫥窗你可以靠近地觀察、用心地欣賞，並且自己決定要怎麼佈置。北歐櫥窗便是這樣一個概念的結合，讓生活在忙碌社會的人們，能夠享有自己的一個櫥窗、享有自己一個生活簡單卻又不忘情趣的北歐。
北歐不把時尚流行放前面，卻把居家與生活的設計擺在第一位。北歐設計師以設計出以人為本的生活用品為榮，不設計「好看但不實用」的東西，北歐人做的是「實用但又很好看」的作品。這樣的概念，深深讓旅居過歐洲不同國家的幾位台灣年輕人著迷，覺得這樣的精神與設計，是值得擁有與推廣的。
於是，在2002年7月的英國Surbiton，「北歐櫥窗」的概念由三位台灣年輕人腦力激蕩而誕生。
北歐櫥窗是一個商業創作，提供消費者窺見北歐深度價值的通路品牌。透過代理北歐地區優質的設計品牌，提供消費者豐富的現代風格生活用品。除門市與經銷外，北歐櫥窗提供方便的網路購物環境，讓您不用出門、不用出國，就可以體驗來自北歐最新、最優質的生活用品，讓您在家中、在辦公室、在送禮、在生活的每一個角落，享受設計為人帶來的便利以及美感，進而讓生活充滿更多美的元素。
銀葉三件 GJ Living是喬治傑生一系列居家設計的精品系列，貫徹著創辦人與品牌共同傳承的「生活之美」精神，讓雕琢後的冷金屬散發月色、湖泊般的恆久光華，成為環境的”飾品”，並期待現代意象的時尚逸品，結合務實為本的功能，令繁忙的都市人也能稍歇在從容、優雅的美好時光中。
銀葉三件正是帶著這樣的使命出發，繼出色的blossom系列後，再度成為搶手的新婚賀禮。由精緻工藝製作的銀葉，有著從自然變換中，抓住停格一秒的想像，猶如花瓣自樹梢緩緩下飄，清芬也翩然降臨。不但可用於輕輕盛起的飲食快樂，還能讓隨手取下的珠寶首飾互映風采，單品或組合，玩味自然與空間，從此時此刻開始真實。
「對大自然中各種形體的觀察，賦予了我銀葉系列的靈感。」設計師Helle Damkjær提到當初設計喬治傑生品味生活居家系列不銹鋼缽背後的靈感來源。Helle Damkjær強調說：「我喜愛花朵與花瓣，當我在設計Leaf系列時，心中想的是木蘭花令人驚奇互相對稱的花瓣，神秘且撼動人心。」
切蒜器
蒜末是西式餐飲當中非常重要的食材，但是要將蒜頭切成蒜末，卻是個令人頭痛的過程。一般人通常的做法，是先拍蒜頭，將皮去除後，接下來就是惱人的「千刀萬剮」，才能切出一點點的蒜末。要怎麼做最方便呢? 丹麥設計團體Tools Design設計出這款可以很輕鬆地將大蒜放入，就可以直接壓出蒜末，甚至可以不用去皮就可以直接壓出。與一般壓蒜器不同之處，在於它方便清洗的設計，採用不鏽鋼握柄，並加上鋁製的柵架，讓烹飪工作輕鬆容易。附帶的玻璃小瓶，可以儲放蒜頭，美觀且很好取用。
